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准备食材：鸭血500克、姜1小块、蒜2瓣、豆瓣酱1勺、葱1棵。

姜蒜切碎、葱切成小段。

大碗中装清水中加www.nfysw.com一勺白醋，将鸭血放入浸泡10分钟。

切成厘米长宽0.5厘米厚的块。（切时将鸭血上面的皮去掉。

铁锅内加少许食用油，开中火，放入姜、蒜、豆瓣酱炒香。

倒入鸭血推开，加100毫升水，加盖煮。煮开后再煮3分钟就熟了。

加一勺酱油、1/3勺花椒粉、1克白糖、1/3勺鸡精，撒入葱段用铲推匀即可。

成品图